Proyecto de ley del vaso de agua avanza en el Senado
Comisión de Salud aprueba iniciativa para fomentar consumo de agua en restaurantes, ante preocupante hábito de estudiantes
En general y particular fue aprobado por la comisión de Salud del Senado, el proyecto iniciado en moción por los senadores Ximena Ordenes, Paulina Núñez, Juan Luis Castro, Sergio Gahona y Alejandro Kusanovic, que exige a los establecimientos de venta de alimentos entregar agua potable gratuita a sus clientes.
La iniciativa legal forma parte de la agenda prosaludable que impulsa la instancia, donde además se estableció que otras propuestas similares serán refundidas.
En la discusión, se abordaron las bajas cifras de consumo de agua que existe en Chile, principalmente, en algunos segmentos de la población como los adolescentes y adultos mayores. Asimismo, se planteó que el proyecto de ley apunta a frenar el alza de sobrepeso y obesidad que existe entre los chilenos. El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Inta) de la Universidad de Chile, Francisco Pérez, sostuvo que en 2021, durante la pandemia, el programa Elige Vivir Sano solicitó un estudio a los investigadores del organismo sobre el consumo de agua.
Éste se hizo en 3425 estudiantes de la Región de Atacama, O’Higgins y Metropolitana, a quienes se entregaron 29 000 botellas de agua retornable. De acuerdo a los resultados, solo un 10% cumplió con los estándares de la Organización Mundial de la Salud para consumir entre 6 a 8 vasos diarios.
Sin embargo, el director del Inta agregó que “lo que es peor desde la perspectiva dela obesidad es que sustituyen el consumo del agua; un 45.3% lo hace por bebidas azucaradas y jugos. Y algo preocupante es qu eel27.9% no toman agua sino bebidas energéticas”.
Asimismo detalló qeu otro estudio ratifica las cifras: “Un10.9% consume aguada diariamente mientrasqueun89.1% no consume”. La población pediátrica adolescente no tiene esta cultura.”
El texto presentado porlos senadores introduce cambios al Código Sanitario indicando: “Los locales destinadosala venta dealimentos para su consumo dentro delestablecimiento deberán proporcionara sus clientes sin previo requerimientoagua potable ensuficiente.La entrega debe ser gratuita”.
Lainvestigadora dela Biblioteca del Congreso Nacional(BCN), Virginie Loiseau afirmó quelacorriente anglosajona pone ele nfasisenel cuidadodelasaludpública principalmente enfomentarlaingestadeaguay minimizarconsumode alcoholmientrasquenacionesdela Unión Europealoabordan desde laprespectivadedisminuir residuos.VirginieLoiseaudetallóquelarevisiónde casoscomoArgentinaBrasilMéxicoEspañaAustraliaEstados UnidosyFrancia vemosquetodossalvo España aplicansancionescuandonosecumplencon leyesqueordenanladispensacióndeaguapotable”.
Fuente: Publimetro
